SAL MARINA
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La sal marina es la sal procedente de la evaporación del agua de mar, frente a la sal gema o sal de roca extraída de minas terrestres. Las salinas son los centros por excelencia de producción de sal marina.
Por regla general, la sal marina tiene un 86% de cloruro sódico (NaCl) y trazas de oligoelementos como calcio, cloruro de magnesio, potasio, yodo y manganeso.
La composición de la sal marina varía dependiendo de la situación geográfica de la salina.
La Sal marina es la más apreciada en la alimentación y en la gastronomía en general por su origen natural , su sabor más exquisito y riqueza en minerales y oligoelementos.
Vista clásica
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