SEL DE MER
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Sel de mer est salt provenant de l'évaporation de l'eau de mer, en face de la sel gemme ou extraites de sel gemme de mines terrestres. Ils sont les centres d'excellence en production de sel marin.
En règle générale, sel de mer a un 86 % de chlorure de sodium (NaCl) et des traces d'oligo-éléments tels que le chlorure de calcium, magnésium, potassium, iode et le manganèse.
La composition du sel de la mer varie selon la situation géographique de la salina.
Sel de mer est la plus prisée alimentaire et la gastronomie en général par son origine naturelle, son goût plus exquis et les richesse en minéraux et oligo-éléments.
Vue classique
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