ca. 200 Gr. / Einheit      Region: Mallorca - Baleares

“Sobrasada” befindet sich neben der “Ensaimada”, ein gastronomisches Highlight von Mallorca. Wir nehmen es mit Brot, mit Honig oder als Zutat in vielen Rezepten.

Es ist eine Wurst aus der mallorquinischen Küche, mit einer langen Tradition auf der Insel; Seit der Antike wurde dies des Schweins "Matanzas", unter anderen Würstchen erhalten. Es erlaubt, um für eine lange Zeit-Fleisch, haben keine andere Möglichkeit, frisches Fleisch zu erhalten zu haben.

Es ist mit Schweinefleisch und der Speck und gewürzt mit Paprika, Salz und anderen Gewürzen. Es ist dann in Därme gefüllt und stellt einen langsamen Reifung.

ca. von 300 Gr . vis 350 Gr. / Stück       Region: Málaga (Andalucía)

Wurst mit Speck, Backen, Fett und / oder iberischen Schwein Speck.

Natürliche Knoblauch, Blut, Salz und einer Mischung von Gewürzen wie Paprika und Oregano.

Diese Art von Wurst ist reich für Tapas und für die Verwendung in Snacks.

Die "Morcilla Ibérica" ist ein typisches Produkt der gastronomischen Regionen im Soüden und Westen der Iberischen Halbinsel.

Packung mit ca. 2,5 Kg.      Region: Granada (Andalucía)

Wurst mit Speck, Backen, Fett und / oder Schwein Speck.

Zwiebel, Blut, Salz und einer Mischung von Gewürzen wie Paprika und Oregano.

Diese Art von Wurst ist reich für Tapas und für die Verwendung in Snacks.

Die "Morcilla" ist ein typisches Produkt der gastronomischen Regionen im Soüden und Westen der Iberischen Halbinsel.

Packung mit ca. 2,5 Kg.      Region: Granada (Andalucía)

Wurst mit Speck, Backen, Fett und / oder Schwein Speck.

Zwiebel, Blut, Salz und einer Mischung von Gewürzen wie Paprika und Oregano.

Diese Art von Wurst ist reich für Tapas und für die Verwendung in Snacks.

Die "Morcilla" ist ein typisches Produkt der gastronomischen Regionen im Soüden und Westen der Iberischen Halbinsel.

Packung  ± 700 g      Region: Malaga (Andalucía) 

Wurst mit Speck, Backen, Fett und / oder Schwein Speck.

Zwiebel, Blut, Salz und einer Mischung von Gewürzen wie Paprika und Oregano.

Diese Art von Wurst ist reich für Tapas und für die Verwendung in Snacks.

Die "Morcilla" ist ein typisches Produkt der gastronomischen Regionen im Soüden und Westen der Iberischen Halbinsel.

Packung mit ± 3,5 Kg.    Region: León (Castilla y León)

Die "Chorizo" ist eine Bratwurst, getrocknet (auch in der Luft, gut geräuchert), hauptsächlich aus Schweinefleisch gehackt und mit Gewürzen, wird weitere Feature Paprika mariniert, ist das auffälligste der “Chorizo” gegen andere Würstchen-Element, und die gibt es auch seine charakteristischen roten Farbe. Es muß unbedingt, Paprika und Knoblauch, dies unterscheidet sie von den “Chorizo in” anderen Ländern, in Spanien für eine Wurst “Chorizo”, aufgerufen werden.

Unter den Sorten von “Chorizo” ist berühmte la Riojana. Andere berühmte Wurst gefunden, in der Provinz Salamanca, Segovia (insbesondere der Cantimpalos-I.G.P.), León, Asturien (in der Regel geraucht) und in Navarra, wo die “Chistorra” sehr beliebt ist.

Packung mit ± 3,5 Kg.   Region: León (Castilla y León)

Die "Chorizo" ist eine Bratwurst, getrocknet (auch in der Luft, gut geräuchert), hauptsächlich aus Schweinefleisch gehackt und mit Gewürzen, wird weitere Feature Paprika mariniert, ist das auffälligste der “Chorizo” gegen andere Würstchen-Element, und die gibt es auch seine charakteristischen roten Farbe. Es muß unbedingt, Paprika und Knoblauch, dies unterscheidet sie von den “Chorizo in” anderen Ländern, in Spanien für eine Wurst “Chorizo”, aufgerufen werden.

Unter den Sorten von “Chorizo” ist berühmte la Riojana. Andere berühmte Wurst gefunden, in der Provinz Salamanca, Segovia (insbesondere der Cantimpalos-I.G.P.), León, Asturien (in der Regel geraucht) und in Navarra, wo die “Chistorra” sehr beliebt ist.

ca. 150 Gr. / Stück   Region: Empordà (Catalunya)

Verschiedene Geschmacksrichtungen zur Auswahl: Klassisch, Curry, Würzig, Ente, Knoblauch, Wildschwein, Feigen, Basilikum, Walnüssen und Trüffel. 

"Fuet" ist eine typische Bratwurst, Catalunya, erfolgt mit mageres Schweinefleisch, Speck, gehackt, mit schwarzem Pfeffer und anderen Gewürzen mariniert und Intarsien in natürlichen Schweins abgefüllt, immer noch üblich, während des Prozesses der Ruhe ein paar weißer Flecken, die Sie bilden.

Viele Variationen in Geschmack abhängig von den Arten und Aromen hinzugefügt werden können. Es kann gegessen werden, trocken oder zart und mehrere Monate in der Speisekammer gespeichert.

ca. 150 Gr. / Stück   Region: Empordà (Catalunya)

Verschiedene Geschmacksrichtungen zur Auswahl: Schwarzer Pfeffer, Kräuter, Nüsse, Pilze, Ziegenkäse, Blauschimmelkäse, Bulle und Zwiebel.

"Fuet" ist eine typische Bratwurst, Catalunya, erfolgt mit mageres Schweinefleisch, Speck, gehackt, mit schwarzem Pfeffer und anderen Gewürzen mariniert und Intarsien in natürlichen Schweins abgefüllt, immer noch üblich, während des Prozesses der Ruhe ein paar weißer Flecken, die Sie bilden.

Viele Variationen in Geschmack abhängig von den Arten und Aromen hinzugefügt werden können. Es kann gegessen werden, trocken oder zart und mehrere Monate in der Speisekammer gespeichert.

ca. 1,7 Kg. / Stück   Region: Empordà (Catalunya)

Die “Salchichón” ist eine Art gepökelte Wurst gemacht mit mageres Schweinefleisch und einige Inhalte der Speck, gewürzt mit Salz und einige Gewürze wie Pfeffer, Muskat, Nelken und Koriander. Alle diese gehackten Masse bleibt 24 Stunden lang Mazerat und dann in den Darm einer Kuh oder Schwein, hängen es und lassen es trocknen die Luft für ein paar Tage gefüllt ist.

Es gibt Sorten von Wurst enthaltende Mischung aus Fleisch, wie Schweinefleisch-Rindfleisch oder Schweinefleisch-Wildschwein, Hirsch, etc.