ca. 190 Gr. / Stück   Region: Empordà (Catalunya)

"Fuet" ist eine typische Bratwurst, Catalunya, erfolgt mit mageres Schweinefleisch, Speck, gehackt, mit schwarzem Pfeffer und anderen Gewürzen mariniert und Intarsien in natürlichen Schweins abgefüllt, immer noch üblich, während des Prozesses der Ruhe ein paar weißer Flecken, die Sie bilden.

Viele Variationen in Geschmack abhängig von den Arten und Aromen hinzugefügt werden können. Es kann gegessen werden, trocken oder zart und mehrere Monate in der Speisekammer gespeichert.

Die "Somalla"-Typ ist ein "Fuet" weniger scharf, da sie weniger Menge Pfeffer enthält und eine flachere Form, wobei der Liebling der Kinder.

ca. von 0,9 vis 1 Kg.   Region: Empordà (Catalunya)

Lende vom Schwein, das beste noble Stück schlechthin. Aussenansicht Fett wird sorgfältig entfernt, es befindet sich in einer Trommel mit Salz und natürliche Gewürze, wo bleibt es ein paar Tage, um immer die gleiche Geschmack überall im Stück erhalten marinieren. Lende einmal eine lange ausgesetzt ist und langsam trocknen.

Es ist ein hoch geschätztes Wurst, angesichts seiner exquisiten Geschmack.

ca. 600 - 700 Gr. / Stück   Region:  Empordà (Catalunya)

Dieses Stück, die "Lomito",strategisch günstig zwischen der Schulter und Lende, kleiner als dies und mehr saftige Fleisch, allerdings mit einigen Unterschieden abgesehen davon; Howewer, mit heilenden kürzerer, das seinen unverwechselbaren Geschmack und seine spezielle raffiniertes Bouquet verleiht.

ca. von 1,6 vis 1,9 Kg.   Region: Empordà (Catalunya).

Nur wenige sind die Erklärungen für ihre Ausarbeitung.

Es ist gesalzen und zusammen mit der natürlichen Arten marinieren, die geben den Geschmack und das Aroma, die ihn kennzeichnet ein. Mazeriert, sobald es getrocknet ist, um seine optimale Reife zu erreichen.

Sie können roh oder auch leicht geröstet verzehrt werden, hinterläßt einen schönen Geschmack im Mund.

Teil:  ca. 350 Gr.  Region: Empordà (Catalunya).

Nur wenige sind die Erklärungen für ihre Ausarbeitung.

Es ist gesalzen und zusammen mit der natürlichen Arten marinieren, die geben den Geschmack und das Aroma, die ihn kennzeichnet ein. Mazeriert, sobald es getrocknet ist, um seine optimale Reife zu erreichen.

Sie können roh oder auch leicht geröstet verzehrt werden, hinterläßt einen schönen Geschmack im Mund.

Halb Stück  -  ca. von 800 vis 900 Gr.   Region: Empordà (Catalunya).

Nur wenige sind die Erklärungen für ihre Ausarbeitung.

Es ist gesalzen und zusammen mit der natürlichen Arten marinieren, die geben den Geschmack und das Aroma, die ihn kennzeichnet ein. Mazeriert, sobald es getrocknet ist, um seine optimale Reife zu erreichen.

Sie können roh oder auch leicht geröstet verzehrt werden, hinterläßt einen schönen Geschmack im Mund.

ca. von 700 vis 800 Gr.   Region: Empordà (Catalunya)

Die "Bayona" wird mit dem zentralen Teil der Schulter des Schweins hergestellt.

Wenn die Schulter gliedert und ist poliert, trennt die Mitte, dann Salzen und pfeffern und marinieren lassen. Nachdem mariniert es Füllungen in natürlichen Schweinefleisch Därme und hing in trocknen, um die optimale Reifung zu erreichen hat.

ca. von 700 vis 800 Gr.   Region: Empordà (Catalunya)

Die "Bayona" wird mit dem zentralen Teil der Schulter des Schweins hergestellt.

Wenn die Schulter gliedert und ist poliert, trennt die Mitte, dann Salzen und pfeffern und marinieren lassen. Nachdem mariniert es Füllungen in natürlichen Schweinefleisch Därme und hing in trocknen, um die optimale Reifung zu erreichen hat.

ca. von 700 vis 800 Gr.   Region: Empordà (Catalunya)

Die "Bayona" wird mit dem zentralen Teil der Schulter des Schweins hergestellt.

Wenn die Schulter gliedert und ist poliert, trennt die Mitte, dann Salzen und pfeffern und marinieren lassen. Nachdem mariniert es Füllungen in natürlichen Schweinefleisch Därme und hing in trocknen, um die optimale Reifung zu erreichen hat.

ca. 200 Gr. / Stück         Region: Empordà (Catalunya)

Die "Chorizo" ist eine Bratwurst ursprünglichen und typischen der Iberischen Halbinsel, in Lateinamerika zu verbreiten.

In Spanien ist eine Bratwurst, getrocknet (auch in der Luft, gut geräuchert), hauptsächlich aus Schweinefleisch gehackt und mit Gewürzen, wird weitere Feature Paprika mariniert, ist das auffälligste der “Chorizo” gegen andere Würstchen-Element, und die gibt es auch seine charakteristischen roten Farbe. Es muß unbedingt, Paprika und Knoblauch, dies unterscheidet sie von den “Chorizo in” anderen Ländern, in Spanien für eine Wurst “Chorizo”, aufgerufen werden.

Unter den Sorten von “Chorizo” ist berühmte la Riojana. Andere berühmte Wurst gefunden, in der Provinz Salamanca, Segovia (insbesondere der Cantimpalos-I.G.P.), León, Asturien (in der Regel geraucht) und in Navarra, wo die “Chistorra” sehr beliebt ist.

In jedem Fall ist die Vorbereitung so weit verbreitet, dass wir so viele Arten von Würsten als Regionen in Spanien finden.