Paprika Ruft die Paprika Capsicum Annum, einmal getrocknet und gemahlen. Es hat ein ganz besonderen Aroma und ist leicht würzig.

Paprika ist ein sehr wichtiger Bestandteil in der spanischen Küche im allgemeinen und im Mittelmeerraum. In der Tat, es wird in Spanien angebaut und gilt als die beste Qualität in der Welt.

Mischung aus aromatischen und schmackhaften Gewürzen, die speziell für die Zubereitung von Chicken à l'ast zubereitet wurden.

Die Chimichurri eignen sich hervorragend zum Würzen von Marinaden, Saucen und Barbecues.

Beliebt in vielen lateinamerikanischen und südamerikanischen Ländern.

Bio geräucherte Paprikaperlen

Bio würzige Paprikaperlen

Vielfalt der spanischen Paprika trocken

Die Ñora ist eine Vielzahl von Paprika, die weit in der Gastronomie des östlichen Spanien verwendet wird.

Wenn wir diese Paprika für eine Soße wie mojo picón, romesco Sauce oder American Sauce verwenden, lassen wir die Noras für ein paar Stunden (offen und ohne Samen) zu tränken; dann trennen wir den fleischigen Teil von der Haut und zerquetschen die Paprika.

Wenn die Noras in einem Eintopf, wie eine fabada, Reissuppe , usw. verwendet werden sollen, werden wir sie von Anfang an zu kochen und wird sie eine kurze Weile dauern, bevor, um den fleischigen Teil zu trennen, zerdrücken und Mischung es in den Eintopf.

Knoblauchpulver hat alle Vorteile von Ganz Knoblauch, da es eine pulverisierte Version davon.

Die Gewürze sind ein wesentlicher Teil der Küche, helfen sie uns, um den Geschmack unserer Gerichte zu verbessern und geben eine besondere Note, die uns auszeichnet.

Safran, ein natürlicher Farbstoff, zeichnet sich durch einen bitteren Geschmack und Geruch aus. Es ist ein wesentlicher Bestandteil von Paella und wird auch in anderen Zubereitungen von Reis, Nudeln (wie Fideuá), Fleisch und Meeresfrüchten verwendet. Es wird in kleinen Mengen verwendet und seine Sammlung ist sehr empfindlich.

Cayennepfeffer wird in Saucen, Fisch- und Meeresfrüchtesuppen sowie in Eintöpfen verwendet.

Petersilie ist ein aromatisches Kraut aus dem Mittelmeerraum, das seit der Antike sehr geschätzt wird und einen frischen und intensiven Geschmack verleiht. Es ist eine Quelle für Vitamin C, Kalzium, Eisen und Vitamin A. Es wird zum Würzen aller Arten von Fleisch, Eintöpfen, Fisch, Cremes, Suppen, Salaten und Nudeln verwendet. Auch für Mayonnaise, Vinaigrette, Kalbs- oder Lammgrillen und unverzichtbar für Gerichte wie Tabouleh.