D.O. Xérès  // Sherry  

Capacité: 75 cl.  

Acidité: 7

Variété: Palomino et Pedro Ximenez

Vieillissement: 4 ans en fûts de chêne americain

Caractérisé par une profonde couleur acajou foncé, qui accentue son corps et sa densité. 

Ce vinaigre doux doit sa personnalité au vin qui lui donne son nom. Avec un arôme intense, où se distingue l’évocation des fruits passerillés, comme le torréfié ou la réglisse.

Sa douceur au palais est la caractéristique qui le définit le mieux.

Nous pouvons également y associer sa saveur moelleuse et onctueuse. 

D.O. Montilla-Moriles

Format: Bouteille de verre 25cl

Marque: TORO ALBALA

Origine: Córdoba-Andalucía

Élaboré avec des vins fins auxquels s’ajoute le moût de raisin Pedro Ximénez.

D.O. Montilla-Moriles

Format: Bouteille de verre 25cl

Marque: TORO ALBALA

Origine: Córdoba-Andalucía

Ans: + 30

Format: Bouteille Pet 25cl

Marque: IBERITOS

Origine: Espagne

Cette crème a une utilisation polyvalente, de toutes sortes de salades à la viande, au foie gras, au poisson, etc., en l'utilisant directement ou en accompagnement parfait des aliments.

Avec cette crème, de par sa saveur douce-amère, on peut accompagner et exalter la saveur des poissons gras, des viandes de gibier (chevreuil, chevreuil), des salades de fruits et toutes sortes de plats à base de riz.

Unique sur le marché, en raison du mélange de vinaigre et de cacao, il éprouve la douceur et l'amertume qu'il représente sur notre palais.

Avec cette crème, nous pouvons accompagner les viandes rouges de gibier, l'aloyau et le veau rouge, ainsi que les desserts.

Le mélange d'arômes de pomme avec une base de vinaigre fait de cette crème le cocktail parfait pour les plats les plus simples, les plus sains et les plus avant-gardistes.

Avec cette crème, nous pouvons rehausser et rehausser la saveur de toutes sortes de salades et en particulier des salades de fruits. 

Authentique crème Pedro Ximénez, vin traditionnel et caractéristique des cuisines espagnoles.

Cette crème accompagne une salade avec des noix, des noix, des amandes, des pistaches et de la viande ou du poisson mariné.

Sa couleur claire due au vin blanc avec une touche de citron, permet, contrairement au reste des crèmes, d'altérer à peine le caractère voyant du plat original, en même temps qu'il vous fait savourer des sensations d'agrumes et de douceur, donnant une touche spéciale toucher à vos recettes.

On peut accompagner cette crème avec n'importe quelle salade et des viandes blanches au four ou grillées (poulet, dinde, porc), ainsi que des mollusques et crustacés.