Iberischer Bellota-Schinken mit Messer geschnitten DON JOSÉ CASTRO

Artikelnummer: MR110113-L

417,15 €
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Beschreibung

Einzelportionen für die perfekte Aufbewahrung im Kühlschrank. Fertig zum Servieren!

Iberischer Bellota-Schinken (50% - 75% iberische Rasse) mit Messer geschnitten - Vakuum in Beuteln von 80 g. + 1 Beutel mit Schinkenblöcken

Von Guijuelo (Salamanca)

Aushärtung von 36 bis 48 Monaten - Stück von 8,5 kg bis 9 kg Ca. vor dem Entbeinen und Schneiden mit einem Messer.

Nach dem Polieren und Schneiden wird das Stück ca. 50 - 55% seines Gewichts.

Der Rest sind Knochen.

Sie können die Knochen verwenden, um eine hausgemachte Brühe zu machen, und mit den Schinkenblöcken können Sie einige wirklich gute Kroketten machen.