Iberischer Bellota-Schinken mit Messer geschnitten DON JOSÉ CASTRO
Artikelnummer: MR110113-L
417,15 €
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Beschreibung
Einzelportionen für die perfekte Aufbewahrung im Kühlschrank. Fertig zum Servieren!
Iberischer Bellota-Schinken (50% - 75% iberische Rasse) mit Messer geschnitten - Vakuum in Beuteln von 80 g. + 1 Beutel mit Schinkenblöcken
Von Guijuelo (Salamanca)
Aushärtung von 36 bis 48 Monaten - Stück von 8,5 kg bis 9 kg Ca. vor dem Entbeinen und Schneiden mit einem Messer.
Nach dem Polieren und Schneiden wird das Stück ca. 50 - 55% seines Gewichts.
Der Rest sind Knochen.
Sie können die Knochen verwenden, um eine hausgemachte Brühe zu machen, und mit den Schinkenblöcken können Sie einige wirklich gute Kroketten machen.