Käse Tetilla Gallego LEITIGAL

D.O. QUESO TETILLA GALLEGO   - Pasteurisierte Kuhmilch.

Gewicht ca.: 0,9 bis 1 Kilogramm.

D.O. QUESO TETILLA GALLEGO   --   Gewicht ca.: 0,9 bis 1 Kilogramm.

Käse aus pasteurisierter Kuhmilch.

Geruch: mild, leicht sauren, erinnert an die Milch, aus der es kommt.

Geschmack: milchig, buttrig, leicht sauer und salzig weich.

Kruste: dünn, elastisch, weniger als drei Millimeter dick; gelb Naturstroh ohne Form.

Paste: weich, cremig und geschmeidig, mit wenigen Augen und gleichmäßig verteilt; elfenbein-weiß, gelblich.