Turrón Alicante ADAN 200 Gr.

Turrón (Harter Nougat) D.O. Alicante.

Turrón (Harter Nougat) D.O. Alicante.

Das "Turrón" ist die typisch spanische süß zu Weihnachten, obwohl der Verbrauch ist zunehmend verbreitet in jeder Jahreszeit. Es ist ein süßer Teig durch das Kochen der Honig (oder Zucker), die eingearbeitet grundsätzlich geschält werden und gerösteten Mandeln erhalten. Auf diese Masse zugesetzt werden können, oder nicht, Eiweiß zu emulgieren. Diese Paste wird dann geknetet und traditionell förmige oder rechteckige Tablette schließlich Kuchen.

Die beiden wichtigsten sind Jijona Nougat (Soft) und Alicante Nougat (Harter), obwohl es viele Variationen, wie geröstetes Eigelb, Schokolade, Kokos, Marzipan usw.