Iberischer Bellota-Schinken mit Messer geschnitten DON JOSÉ CASTRO

Artikel-Nr.: MR110113-L
436,00

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Iberischer Bellota-Schinken (50% - 75% iberische Rasse) mit Messer geschnitten - Vakuum in Beuteln von 80 g. + 1 Beutel mit Schinkenblöcken

Von Guijuelo (Salamanca)

Aushärtung von 36 bis 48 Monaten - Stück von 8,5 kg bis 9 kg Ca. vor dem Entbeinen und Schneiden mit einem Messer.

Nach dem Polieren und Schneiden wird das Stück ca. 50 - 55% seines Gewichts.

Der Rest sind Knochen.

Sie können die Knochen verwenden, um eine hausgemachte Brühe zu machen, und mit den Schinkenblöcken können Sie einige wirklich gute Kroketten machen.

Zubehör

Produkt Hinweis Status Preis
Schinkenhalter "LUJO" Schinkenhalter "LUJO"
23,50 € *
Schinkenhalter "GIRATORIO" Schinkenhalter "GIRATORIO"
41,30 € *
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