Jamón Ibérico Bellota 100% loncheado a cuchillo DON JOSÉ CASTRO

Jamón Ibérico de Bellota 100% Raza Ibérica cortado a cuchillo - Envasado al vacío en bolsas de 80 g. + 1 bolsa con tacos de Jamón

 Guijuelo (Salamanca)

Curación de 36 a 48 meses  -- Pieza de 9 Kg a 9,6 Kg Aprox. antes de deshuesar y cortar a cuchillo.

Una vez pulida y loncheada la pieza, se recibe aprox. el 50% de su peso. 

El resto es merma y huesos.

Puedes utilizar los huesos para hacer un caldo casero, y con los tacos de jamón puedes elaborar unas croquetas buenísimas.

You can use the bones to make a homemade broth, and with the ham blocks you can make some really good croquettes.