Bayona Jamoncito J.VILÀ con Pimienta Negra


Bayona Jamoncito J.VILÀ con Pimienta Negra

N.º de producto: V108004
13,10

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Pieza de 700 a 800 Gr. Aprox.  Región: Empordà (Catalunya)

La Bayona se elabora con la parte central de la paletilla del cerdo.

Cuando la paletilla se despieza y se pule, se separa el centro de la misma, se salpimienta y se deja macerar. Una vez ha macerado se embucha en tripa natural de cerdo y se cuelga en secaderos, hasta conseguir el grado óptimo de maduración.

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