Jamones, Embutidos y Alimentos Españoles
Directo desde España a Europa!!
Sin Intermediarios!!
Couenne de porc déshydratée pour la friture 1 Kg.
SAI THO
croustillante
croustillante, facile à frire (une cuisson rapide) . Peut être accompagnement plat en ou apéro.
---------------
SALSA ARANDANOS AL OPORTO DE LA MADRE 200 GR
MARIA PILAR PLANAS
|
Muy bueno Ya conocía el producto, es una salsa muy buena para acompañar carnes. Es natural, sin aditivos ni conservantes, y sin gluten. A mis invitados les encantó la salsa con el solomillo de cerdo ibérico. --------------- Jamón ESTIRPE SERRANADuroc ReservaAGUILERA
|
QUESO EL BUCARITO CABRA CURADO MINI
Pilar Cepeda
excellent produit
Je recommande ce fromage de chèvre. Je le commande a chaque fois. Excellent en bouche
---------------
Morcón Ibérico de Bellota JOVIRA
Bernard Salinas
excellent produit
produit fidèle a la tradition espagnole
Categorias Jamones JAMÓN IBÉRICO
JAMÓN IBÉRICO
-
Los cerdos Ibéricos son una raza autóctona de animales de origen mediterráneo que conforman uno de los muy escasos ejemplos de cerdos domesticados adaptados al régimen de pastoreo, especialmente calificados para aprovechar directamente, los recursos de las dehesas de encinas y alcornoques. Entre las cualidades de esta primitiva raza destaca su capacidad para acumular grasa bajo la piel o infiltrar ésta en sus músculos, esto permite a los productos de cerdo ibérico tener las vetas blancas que le hacen tan especial.
El término "pata negra" es un término que tradicionalmente se ha utilizado para designar a los jamones Ibéricos. La denominación de "pata negra" es debido a que se asociaba el color de la pata del animal al color oscuro animal.
El jamón Ibérico no debería comerse recién salido de la bodega. Es necesario y algo imprescindible que se atempere durante un par de días o más, hasta alcanzar aproximadamente una temperatura interior cercana a los 23, 25º C. Para proceder a cortarlo se debe esperar hasta el último momento.
Es muy común hallar en estas piezas, unos puntos blancos diminutos salpicados entre la carne magra, que no son perjudiciales en absoluto. Se trata de cristales de tiroxina producidos por una degradación de las proteínas y que denota que el jamón es de calidad y su añejamiento correcto.
Si se va a consumir en un solo día, se eliminará toda la corteza y el tocino exterior pelando el jamón. En caso contrario se limpiará y perfilara a medida que se va cortando. Las lonchas han de ser pequeñas y tan finas como sea posible. Independientemente del tiempo que se tarda en consumir, el jamón ha de tener siempre el borde limpio y perfilado, evitando así sabores rancios o cortezas innecesarias. Si se deja de cortar, hay que proteger la zona con algunos de los trozos más gruesos de tocino y corteza, sacados al principio, de forma que la grasa superficial se mantenga siempre fresca, y taparlo todo con un paño de cocina de algodón.
Clasificación de los tipos de jamones (click aquí)
Centro Jamón Ibérico DON JOSÉ CASTRON.º de producto: MR131011Pieza de 4,9 Kg a 5,2 Kg Aprox. |
Centro Paleta Ibérica Cebo DON JOSÉ CASTRON.º de producto: MR137300Pieza de 2,2 Kg a 2,6 Kg Aprox.
Antes!!
78,95 €
Se ahorra 9,40 €
|
Jamón Ibérico de Cebo DON JOSÉ CASTRON.º de producto: MR110118Pieza de 8 Kg a 8,5 Kg Aprox.
Antes!!
164,55 €
Se ahorra 17,20 €
|
Paleta Ibérica Bellota DON JOSÉ CASTRON.º de producto: MR120193Pieza de 5,1 Kg a 5,6 Kg Aprox.
Antes!!
128,78 €
Se ahorra 12,73 €
|
Paleta Ibérica de Cebo DON JOSÉ CASTRON.º de producto: MR120202Pieza de 4,7 Kg a 5,2 Kg Aprox. |
Centro Jamón Ibérico de Cebo IBEDUL/SIERRA MORENAN.º de producto: IB10524Pieza de 4,3 Kg a 4,7 Kg Aprox.
1 kg = 43,54 €
|
Jamón Ibérico Bellota D.O. Extremadura ESTIRPE NEGRA 100%N.º de producto: AG-25204Jamón D.O. Dehesa de Extremadura -- 100% Raza Ibérica Pieza de 8 Kg a 8,5 Kg Aprox. |
Jamón Ibérico de Cebo de Campo ESTIRPE NEGRAN.º de producto: AG-25321Jamón de Extremadura Pieza de 8,7 Kg a 9,2 Kg Aprox.
Antes!!
232,95 €
Se ahorra 17,00 €
|
Jamón Ibérico de Cebo IBEDULN.º de producto: IB10020Jamón de Córdoba (Andalucía) Pieza de 8 Kg a 8,5 Kg Aprox. |
Jamón Ibérico Bellota DON JOSÉ CASTRON.º de producto: MR110113Pieza de 9 Kg a 9,5 Kg Aprox.
Antes!!
396,00 €
Se ahorra 66,10 €
|
Jamón Ibérico Bellota DON JOSÉ CASTRO 100%N.º de producto: MR110111GUIJUELO (Salamanca) 100% Raza Ibérica Pieza de 9 Kg a 9,6 Kg Aprox. |
Centro Paleta Ibérica Bellota DON JOSE CASTRON.º de producto: MR130000Pieza de 2,5 Kg a 2,9 Kg Aprox. |
Centro Jamón Ibérico de Cebo de Campo ESTIRPE NEGRAN.º de producto: AG-25321-CPieza de 5,7 Kg a 6,2 Kg Aprox.
Antes!!
269,10 €
Se ahorra 12,15 €
|
Jamón Ibérico de Cebo de Campo JAMONES DE JUVILESN.º de producto: JJ-JICCJamón de Granada (La Alpujarra) - Pieza de 9,4 Kg a 9,8 Kg Aprox. Curación natural, sin aditivos ni conservantes!!
Antes!!
283,95 €
Se ahorra 42,59 €
|
Centro Jamón Ibérico de Cebo de Campo JAMONES DE JUVILESN.º de producto: JJ-JICC-CJamón de Granada (La Alpujarra) -- Sin hueso - Pieza de 6,2 Kg a 6,6 Kg Aprox. Curación natural, sin aditivos ni conservantes!!
Antes!!
330,95 €
Se ahorra 49,64 €
|
Jamón Ibérico de Bellota JAMONES DE JUVILES 100% IbéricoN.º de producto: JJ-JIBPJamón de Granada (La Alpujarra) -- 100% Ibérico Bellota Pieza de 9,2 Kg a 9,6 Kg Aprox. Curación natural, sin aditivos ni conservantes!!
Antes!!
579,80 €
Se ahorra 23,25 €
|
Centro Jamón Ibérico Bellota JAMONES DE JUVILES 100% IBéricoN.º de producto: JJ-JIBP-CJamón de Granada (La Alpujarra) -- Sin hueso - 100% Ibérico Bellota Pieza de 5,2 Kg a 5,6 Kg Aprox. Curación natural, sin aditivos ni conservantes!!
Antes!!
556,40 €
Se ahorra 8,11 €
|
Jamón Ibérico de Cebo loncheado a cuchillo DON JOSÉ CASTRON.º de producto: MR110118-LRaciones Individuales para su perfecta conservación en el frigorífico. ¡Listo para servir! Pieza de 8,5 Kg a 9 Kg Aprox. antes de deshuesar y cortar a cuchillo.
Antes!!
195,90 €
Se ahorra 3,60 €
|
Jamón Ibérico Bellota cortado a cuchillo DON JOSÉ CASTRON.º de producto: MR110113-LRaciones Individuales para su perfecta conservación en el frigorífico. ¡Listo para servir! |
Jamón Ibérico Bellota 100% loncheado a cuchillo DON JOSÉ CASTRON.º de producto: MR110111-LRaciones Individuales para su perfecta conservación en el frigorífico. ¡Listo para servir! |
Jamón Ibérico Bellota cortado a cuchillo IBEDUL/SIERRA MORENA 100GRN.º de producto: IB10700Raciones Individuales para su perfecta conservación en el frigorífico. ¡Listo para servir! |
Paleta Ibérica Bellota cortada con cuchillo IBEDUL/SIERRA MORENA100GRN.º de producto: IB15700Raciones Individuales para su perfecta conservación en el frigorífico. ¡Listo para servir! |
Jamón Ibérico de cebo cortado a cuchillo IBEDUL/SIERRA MORENA 100GRN.º de producto: IB10720Raciones Individuales para su perfecta conservación en el frigorífico. ¡Listo para servir! |
Paleta Ibérica de Cebo cortado a cuchillo IBEDUL/SIERRA MORENA 100GRN.º de producto: IB15720Raciones Individuales para su perfecta conservación en el frigorífico. ¡Listo para servir! |
Centro Jamón Ibérico Bellota D.O. Extremadura ESTIRPE NEGRA 100%N.º de producto: AG-25204-CJamón D.O. Dehesa de Extremadura -- 100% Raza Ibérica Pieza de 5 Kg a 5,3 Kg Aprox. |
Centro Paleta Ibérica Bellota D.O. LOS PEDROCHESN.º de producto: IB15508Pieza de 2,1 Kg a 2,5 Kg Aprox. |
Jamón Ibérico Bellota D.O. Extremadura ESTIRPE NEGRA 75%N.º de producto: AG-25201Jamón D.O. Dehesa de Extremadura -- 75 % Raza Ibérica Pieza de 9 Kg a 9,5 Kg Aprox. |
Centro Jamón Ibérico Bellota D.O. Extremadura ESTIRPE NEGRA 75%N.º de producto: AG-25201-CJamón D.O. Dehesa de Extremadura -- 75% Raza Ibérica Pieza de 5,7 Kg a 6,2 Kg Aprox. |
Paleta Ibérica Bellota 100% DON JOSÉ CASTRON.º de producto: MR120190Pieza de 4,6 Kg a 5 Kg Aprox. 100% Raza Ibérica |
Los precios incluyen el IVA