Vinos Dulces

VINOS DULCES

Aplicación

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Los denominados Vinos Dulces o de Postre corresponden a aquellos vinos que poseen un sabor dulce apropiado para acompañar diversos postres. Algunos de los más conocidos son el Moscatel, el Porto, Madeira, el vino de Málaga, etc. A pesar de su nombre algunos de ellos se suelen tomar solos al final de una comida. El vino dulce natural es un vino de licor tradicional elaborado con mosto con elevado contenido en azúcares y con el proceso de un vino fortificado. El vino puede ser blanco, a partir de las variedades de Moscatel o Macabeo, tinto elaborado con Garnacha, o rosado. Para su elaboración se retrasa la vendimia dejando sobremadurar la uva a la cepa.