D.O. BIERZO

D.O. BIERZO

D.O. BIERZO

La région du D.O BIERZO se trouve dans le Nord-Est de la province de León dans la commune autonome de Castilla-y-León. Il existe plusieurs facteurs qui font qu’elle a un micro-climat méditerranéen.

Avec des températures plus douces que dans les zones limitrophes et sa basse altitude, qui empêche généralement les gelées tardives. Elles se révèlent donc être assez bénigne de sorte que la récolte peut être effectuée normalement, un mois avant que dans le reste de la Castille et La Rioja.