Jambon ibérique de Cebo coupé au couteau DON JOSÉ CASTRO

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Jambon ibérique de Cebo coupé au couteau - Conditionné sous vide en sachet de 100 g. + 1 sac avec des blocs de jambon

De Guijuelo (Salamanca)

Du 24 au et 36 mois -- Pièce de 8,5 Kg à 9 Kg Env. avant de désosser et de couper avec un couteau.

Une fois polie et tranchée la pièce, vous aurez env. 50%-55% de son poids.

Le reste, ce sont des déchets et des os.

 

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