Pâte de Coing EL QUIJOTE 8 portions

Référence: QJ500006
1,40

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8 portions         -- SANS GLUTEN --

Le Pâte de  Coing, est une pâtisserie sucrée préparée à partir du fruit du coing. Il est originaire d'Espagne (où il y a typiquement dans les zones de production de Puente Genil) et au Portugal.

Le cognassier est originaire d'Asie mineure et du Caucase. Grecs et romains a pris ce fruit à l'Espagne, mangé cuit et édulcoré avec du miel. Le Pâte de Coing est préparé simplement faire cuire les coings avec une quantité égale de pâte de sucre, obtention d'un bloc qui peut être coupé pour accompagner ou remplir diverses préparations culinaires.

Dans le nord de l'Espagne, il est souvent servi avec des "tapas" de fromage.

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