Bayona Jamoncito J.VILÀ avec Poivre

N° de produit : IWF-JV108004

15,55 €

taxes comprises, hors livraison

pièce(s)

Description

700 à 800 Gr. Poids Env. unité

Région: Empordà (Catalunya)

700 à 800 Gr. Poids Env. unité Région: Empordà (Catalunya)

Le "Bayonne" est faite avec la partie centrale de l'épaule du porc.

Lorsque l'épaule est divisé et est poli, sépare au milieu de celui-ci, puis saler et poivrer et laisser macérer. Une fois a mariné il remplit dans les boyaux de porc naturel et accroché dans des séchoirs, pour atteindre le degré optimal de maturation.