Filet Mignon au Paprika J. VILÀ

600 - 700 Gr. Poids Env. unité

Région:  Empordà (Catalunya)

600 - 700 Gr. Poids Env. unité    Région:  Empordà (Catalunya)

Cette pièce, le "Lomito", stratégiquement située entre l'épaule et l'aloyau, plus petit que cela et plus Chair juteuse, mais avec quelques différences en dehors de cela ; Cependant, avec une période plus courte de durcissement, qui lui confère sa saveur incomparable et son bouquet raffiné spécial.