Fromage Tetilla Gallego LEITIGAL

D.O. QUESO TETILLA GALLEGO  --  Lait de vache pasteurisé.

Poids environ: 0.9 - 1 kg.

D.O. QUESO TETILLA GALLEGO    ----- Poids environ: 0.9 - 1 kg.

Fromage de lait de vache pasteurisé.

Odeur: Doux, légèrement acide, rappelle le lait dont il provient.

Goût: laiteux, beurre, légèrement acide et salé doux.

Croûte: minces, élastique, moins de trois millimètres d'épaisseur; paille naturelle jaune sans moule.

Coller: doux, crémeux et lisse, avec quelques yeux et uniformément répartie; blanc ivoire, jaune.