Lomo Ibérico de Bellota DON JOSE CASTRO / CESAR NIETO

 1,5 a 1,8 Kg. Poids Env. unité

Région: Guijuelo (Salamanca)

 1,5 a 1,8 Kg. Poids Env. unité

Il est l'un des morceaux les plus précieux du porc ibérique.

La viande est introduite de manière artisanale dans le boyau après avoir été assaisonnée avec des ingrédients naturels (sel, le paprika et l'ail).

Lomo ibérique de Bellota, tendre et savoreux, avec veines infiltrées.