Poitrine Séchée J.VILÀ Demi Piece

Demi Piece ± 900 - 1,1 Kg Poids

Région: Empordà (Catalunya)

Les explications pour son élaboration sont courtes.

Elle est salée et mise à macérer avec les épices naturelles qui lui donnent le goût et l’arome qui la caractérise. Une fois macérée, elle est soumise à dessiccation jusqu’à obtenir un degré optimum de maturation.

Elle peut être consommée crue ou légèrement grillée, et laisse une très agréable saveur en bouche.