Lomito Adobado Pimienta Roja- Filet Mignon LA CHARCUTERIA DE PABLETE

Pieza de 600 - 700 gr. Aprox. Región: Empordà (Catalunya)

Esta pieza, el Lomito, situada entre la paletilla y el lomo, de menor tamaño que éste y de carne más jugosa, en poco se diferencia de él; si bien su curación es más corta, lo que le confiere un sabor inconfundible así como un fino y especial bouquet.