Queso Idiazabal LA VASCO NAVARRA 3 Kg.

D.O. IDIAZABAL -- Leche Cruda de Oveja - Queso Ahumado Madurado

D.O. IDIAZABAL - QUESO AHUMADO

Queso 100% Leche Cruda de Oveja.

Maduración mínima de 2 meses

El Precio se refiere a la Pieza de 3,3 a 3,6 Kg. Aprox.

El Idiazabal es un queso de pasta prensada, elaborado con leche de oveja cruda, generalmente de Oveja Latxa y Carranzana, en el país Vasco y Navarra, España. Tiene un sabor algo ahumado.

El queso esta hecho a mano y cubierto de una corteza dura, marrón. Es envejecido durante unos meses y desarrolla un sabor a nuez, mantecoso.

Se toma a menudo con Dulce de membrillo y si ya envejecido, se convierte en firme, seco y agudo y puede usarse para rallar.