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El Vinagre proviene en su gran mayoría de la fermentación acética del alcohol, como en el caso del vino y de la manzana.
El proceso final de maduración, es el más importante, realizándose preferiblemente en Toneles de Madera, y el periodo de maduración dependerá de la variedad y del tipo de vinagre a elaborar y que puede alcanzar desde 6 meses hasta diversos años.
En España tenemos 3 Vinagres con Denominación de Origen: Jerez, Condado de Huelva y Montilla-Moriles, además de una amplia gama de vinagres agridulces, aromatizados, cremas de vinagre etc.
Vinagre Jerez CAPIRETE Reserva 20 AñosN.º de producto: CAPI003D.O. Jerez 75 cl. Acidez: 8º |
Vinagre Jerez GRAN CAPIRETE Reserva 50 AñosN.º de producto: CAPI004D.O. Jerez 25 cl. Acidez: 8º |
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Vinagre Balsámico de Modena PONS 25clN.º de producto: A20283Perfecto para ensaladas, vegetales y carnes. |
Vinagre Dulce de Jerez CAPIRETE Pedro Ximenez 375 mlN.º de producto: CAPI005D.O. Jerez 75 cl. Acidez: 7º |
VINAGRE TORO ALBALA BALSAMICO PEDRO XIMENEZ GRAN RESERVA 20CLN.º de producto: A25989D.O. Montilla-Moriles |
VINAGRE TORO ALBALA GRAN RESERVA 20CLN.º de producto: A25988D.O. Montilla-Moriles |
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Crema de vinagre balsámico de chocolate negro SIBARIS 225 gN.º de producto: A29702Sin gluten |
Crema de vinagre balsámico de manzana SIBARIS 225 gN.º de producto: A29700Sin gluten Disponible en breve |
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Crema de vinagre balsámico al Pedro Ximénez SIBARIS 225 gN.º de producto: A29701Sin gluten Disponible en breve |
Los precios incluyen el IVA