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Un des plats les plus populaires, et la plupart des plats traditionnels espagnols.
Il est un ragoût qui nécessite beaucoup de temps de préparation, et leurs ingrédients fournir suffisamment de calories pour notre corps.
Délicieux repas, surtout en hiver, pour lutter contre le froid.
Ses ingrédients de base sont: Chickpeas, jarret de veau, poitrine de boeuf, de poulet ou de poulet, chorizo, boudin, lard, le chou, les légumes, les pommes de terre et les os de boeuf, le porc et le jambon.