800 g. à 1,1 Kg Poids Env. unité   Région: Guijuelo (Salamanca)

Le “Salchichón Ibérico” est une variété de saucisses, de viandes maigres, mélangé avec des pièces plus nobles du porc ibérique pure. Il est fabriqué sur une ligne de fabrication avec des produits naturels de marinade pour qui ne comprend pas de paprika, qui insiste plus sur la saveur de la viande. Le processus est similaire pour le chorizo Ibérico, mais à l'aide de poivre au lieu du paprika.

Il a une valeur nutritive élevée, très juteuse et une saveur incomparable.