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Es gibt verschiedene Qualitäten je nach Reifung: Curado, Bodega, Reserva oder Gran Reserva.

Durch ihren hohen Gehalt in Vitamin B1 hilft der Verbrauch von Serrano-Schinken, Stress und Depressionen zu überwinden. Lebensmittel reich an Vitamin B1 oder Thiamin, werden während der Schwangerschaft oder Stillzeit und auch nach Operationen oder während der Dauer der Genesung empfohlen, da in diesen Perioden ein erhöhter Verschleiß an diesen Vitaminen erfolgt.

Der spanische Schinken verfügt über Eigenschaften, die ähnlich wie das Olivenöl, da die hälfte der Fette, ungesättigte Fettsäuren sind.

Die Erzeugung von Osteoporose wird verhindert, da er einen grossen Inhalt an Eisen hat, er trägt auch zur Vorbeugung von Arteriosklerose, da er hilft, schlechtes Cholesterin zu senken und da er Zink enthält, hilft er uns, größere geistige Kapazität zu entwickeln.

Unterschiede zwischen gepökeltem und Serrano-Schinken (hier klicken)