SPEZIELL "PAELLA" UND "FIDEUA"

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​Paella ist vielleicht das bekannteste Gericht der reichhaltigen und abwechslungsreichen Küche Spanisch. Es ist ein bekanntes kulinarische Rezept welches International anerkannt ist und man findet auf den Speisekarten von Tausenden von Restaurants auf der ganzen Welt.

Die autentische Valencianische Paella wird mit Huhn und Kaninchen, Garrofó (eine lokale Variante des Bohne), Tomaten, grüne Bohnen (in Valencia setzen wir "Tabella", "Rotjet" und "Ferraura", die lokale Sorten grüne Bohnen sind), Paprika, Öl, Olivenöl und Safran oder ersatzweise, Lebensmittelfarbe und natürlich Reis hergestellt. In der Saisonzeit kann man auch Artischocken hinzufügen.

Die Fideuá ist ein Rezept welches aus Gandia (an der Küste Valencias) kommt. Es könnte als eine Paella von Meeresfrüchte mit Nudeln beschreiben werden. Seeleute aus Gandia erfand dieses Rezept, als Sie auf hoher See beschlossen hatten Paella zu kochen und feststellten dass Sie kein Reis, jedoch Nudeln hatten. Die Lösung war eine Paella mit Nudeln zu kochen. So wurde die Fideuá erfunden.

 


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Reis "Bomba" LA CAMPANA DE ORO

Artikel-Nr.: A17947

D.O. Valencia  1 Kg.

8,15 *

Reis LA CAMPANA Extra 5 Kg

Artikel-Nr.: A13105
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Gewürze für Paella ADAN 500 Gr.

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Paella besondere Mischung der Gewürze.

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Nudeln "FIDEUA" GALLO 450 Gr

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Paella Gasbrenner Garcima 20 cm

Artikel-Nr.: R3714

20 cm Durchmesser 1 Feuer (Für Paella ab 23 bis 36 cm)

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Paella Gasbrenner Garcima 30 cm

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30 cm Durchmesser 1 Feuer (Für Paella ab 36 bis 42 cm)

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"Paella Valenciana" Polierter Stahl GARCIMA 30 cm

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