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Die Trockenfrüchte sind traditionelle Speisen der Mediterranen Ernährung, gekennzeichnet durch einen hohen Energiegehalt, hohe Zufuhr von Ballaststoffen, arm an gesättigten Fettsäuren und hohe Aufnahme von ungesättigten Fettsäuren.
Trockenfrüchte sind auch eine Quelle für pflanzliches Protein, Antioxidantien, Vitamine und viele bioaktive Stoffe wie Flavonoide. Darüber hinaus ist die Mineralgehalt höher als andere Lebensmittel, da sie den Körper Magnesium, Phosphor, Kalium, Calcium, Eisen und Spurenelemente wie Zink und Selen.
In moderaten Dosen sollten bei allen Diäten vorhanden sein, da sie leicht mit anderen Lebensmitteln kombinieren.
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