Cecina de Ternera de León I.G.P. Reserva CECINAS NIETO Stück

I.G.P. Cecina de León - Teil von ca. von 700 g vis 900 g. / Stück

Die “Cecina de León” ist Rindfleisch geräuchert und trocken, von hinten der Rinder, die aus mindestens 5 Jahre alt und Zimmer, vorzugsweise Rinder Rassen von Castilla y León.

Der äußere Teil der Wurst hat eine Farbe geröstete Brown, etwas dunkel, besitzen den Prozess. Um es zu senken, wird die Wurst haben verschiedene Schattierungen der Farbe, von Cherry, Granat, betont es die Kanten am Ende der Reifeprozess und eine leichte Marmorierung Fett, die ihm seine charakteristische Saftigkeit verleiht. Es hat einen Geschmack charakteristisch, wenig salzig und etwas faserige Konsistenz. Effekt aus Rauchen bringt in den Prozess der Reifung einen charakteristischen Aroma.