Käse D.O.P. San Simon LEITIGAL 1 Kg


Käse D.O.P. San Simon LEITIGAL 1 Kg

Artikel-Nr.: LEI-105
9,65

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D.O.P.  QUESO SAN SIMON DA COSTA   --   Gewicht ca.: ± 1 Kg.

Räucherkäse aus pasteurisierter Kuhmilch

Der Geschmack dieses Käses ist sehr charakteristisch, da er nach einer Reifung zwischen 30 und 45 Tagen mit Birkenholz geräuchert wird.

Die Rinde ist rauchig, hart und unelastisch, 1 bis 3 mm dick, gelb-ocker und etwas fettig

Die Pasta ist fein strukturiert, fett, halbhart und halbelastisch, Farbe zwischen weiß und gelb, weich im Schnitt, mit charakteristischem Aroma und Geschmack.

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