El Pimentón dulce se obtiene del pimiento Capsicum annum, una vez desecados y molidos. Tiene un aroma muy especial y es ligermente picante. 

 El Pimentón dulce es un ingrediente importantísimo en la cocina española en general y Mediterránea en particular. De hecho, se cultiva en España y está considerado el de mejor calidad del mundo.

Mezcla de especias aromática y sabrosa especialmente elaborada para preparar pollo a l'ast.

El chimichurri es un excelente condimento para marinadas, salsas y barbacoas.

Popular en muchos países latinoamericanos y sudamericanos.

Perlas de Pimentón ahumado Ecológico

Perlas de Pimentón Picante Ecológico

Variedad de Pimiento Dulce Seco

La Ñora, es una variedad de pimiento dulce que se utiliza ampliamente en la gastronomía del este de España. 

Si utilizamos estos pimientos para una salsa como mojo picón, romesco, o salsa americana, dejamos las ñoras en remojo durante unas horas (abiertas y sin semillas); a continuación, separamos la parte carnosa de la piel y aplastamos los pimientos.

Si las ñoras se van a utilizar en un guiso, tales como la fabada, sopa de arroz, etc., vamos a cocinarlas desde el principio y un poco antes de finalizar, separaremos la parte carnosa, aplastandola, y mezclandola con el guiso.

El ajo en polvo tiene todos los beneficios del ajo entero, ya que es una versión en polvo del mismo.

Los condimentos son parte esencial de la cocina, ellos nos ayudan a resaltar el sabor de nuestros platos y le dan ese toque especial que nos caracteriza.

El azafrán, colorante natural, se caracteriza por un sabor y aroma amargos. Es un componente indispensable en la paella y también se utiliza en otras elaboraciones de arroz, pasta (como la fideuá), carnes y mariscos. Se utiliza en pequeñas cantidades y su recolección es muy delicada.

La Pimienta de Cayena se usa para aderezar salsas, sopas de pescado y mariscos y en los guisos.

El perejil es una hierba aromática originaria del mediterráneo muy apreciada desde tiempos antiguos y que aporta un sabor fresco e intenso. Es una fuente de vitamina C, calcio, hierro y vitamina A. Se utiliza para sazonar todo tipo de carnes, estofados, pescados, cremas, sopas, ensaladas y pastas. También para mayonesas, vinagretas, barbacoas de ternera o cordero e imprescindible para platos como el tabulé.