Nougat croustillant au chocolat et maïs grillé EL TALLER DE VIRGINIAS 150 GR

Nougat croustillant au chocolat et maïs grillé
Qualité Suprême - 150 gr

Le "Turrón" est le gâteau typique espagnol à Noël, même si sa consommation est de plus en plus répandue en toute saison. Il s'agit d'une pâte sucrée obtenue par cuisson du miel (ou sucres) qui sont incorporés essentiellement pelées et amandes grillées. À cette masse peut être ajouté, ou non, de blanc d'oeuf pour émulsionner. Cette pâte est ensuite pétrie, et est traditionnellement comprimé en forme rectangulaire ou enfin gâteau.

Les deux plus importants sont Jijona Nougat (Soft) et Alicante nougat (Dur), bien qu'il existe de nombreuses variantes, telles que le jaune d'œuf grillé, chocolat, noix de coco, pâte d'amande, etc