Variété de poivre espagnol sec doux

Le Ñora est une variété de piment doux qui est largement utilisé dans la gastronomie de l'est de l'Espagne.

Si nous utilisons ces poivrons pour une sauce tels que mojo picón, sauce romesco, ou de la sauce américaine, nous laissons les ñoras tremper pendant quelques heures (ouvert et sans graines); puis nous nous séparons la partie charnue de la peau et écraser les poivrons.

Si les ñoras doivent être utilisés dans un ragoût comme un fabada, soupe de riz, etc., nous les cuisinons depuis le début et nous les sortir un peu de temps avant de façon à séparer la partie charnue, l'écraser, et mélange dans le ragoût.

Poudre d'ail a tous les avantages de l'ail ensemble, tel qu'il existe une version en poudre de celui-ci.

Les épices sont une partie essentielle de la cuisine, ils nous aident à améliorer la saveur de nos plats et de donner une touche spéciale qui nous caractérise..

Le safran, colorant naturel, se caractérise par un goût et un arôme amers. C'est un composant essentiel de la paella et est également utilisé dans d'autres préparations de riz, de pâtes (comme la fideuá), de viande et de fruits de mer. Il s'utilise en petite quantité et sa collecte est très délicate.

Le poivre de Cayenne est utilisé dans les sauces, les soupes de poisson et de fruits de mer et dans les ragoûts.

Le persil est une herbe aromatique originaire de la Méditerranée qui est très appréciée depuis l'Antiquité et offre une saveur fraîche et intense. C'est une source de vitamine C, de calcium, de fer et de vitamine A. Il est utilisé pour assaisonner toutes sortes de viandes, ragoûts, poissons, crèmes, soupes, salades et pâtes. Egalement pour la mayonnaise, la vinaigrette, les barbecues de veau ou d'agneau et indispensable pour les plats comme le taboulé.

L'ail et le persil est idéal pour les soupes, les sauces à la viande et au poisson. Rehausse la saveur des ragoûts et des sautés.

Paprika obtient le poivron Capsicum annum, une fois séchés et moulus. Il a un arôme très spécial et est légèrement épicé.

Paprika est un ingrédient très important dans la cuisine espagnole en général et de la Méditerranée en particulier. En fait, il est cultivé en Espagne et est considérée comme la meilleure qualité au monde.

Le Paprika Épicé est utilisé dans la préparation de divers apéritifs, dans les soupes, les légumes, les œufs et la préparation de sauces.

Tomate frite à l'huile d'olive extra vierge (15%)

Format: Pot en verre 

Poids net: 530 Gr

Marque: IBSA - BIERZO